Classificazione:
DOC Friuli Isonzo
Varietà:
100% Refosco dal peduncolo rosso
Sistema di allevamento:
Guyot
Terreno:
calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro
Epoca di vendemmia:
fine di settembre, prima decade di ottobre
Metodo di raccolta:
meccanico
Vinificazione e affinamento:
maturazione per vari mesi in barrique, poi a lungo in botte grande di rovere e affinamento finale in bottiglia
Vino e accostamenti:
rosso rubino con riflessi color granato, al naso presenta complessi aromi di confettura di prugne, visciole e arance rosse seguiti da un delicato sentore di erbe aromatiche e liquirizia. Il sorso evidenzia la robustezza di questo vino che rimane sempre elegante e pulito grazie al lungo finale che mette in luce una grande sapidità. L’abbinamento con carni rosse e formaggi di media e lunga stagionatura.
