Classificazione:
IGT Venezia Giulia
Varietà:
100% Ribolla Gialla
Sistema di allevamento:
Guyot
Terreno:
calcareo, ciottoloso, ricco di ossidi di ferro
Epoca di vendemmia:
primi di settembre
Metodo di raccolta:
meccanico
Vinificazione:
tradizionale per 24 ore nelle bucce a temperatura ambiente
Affinamento:
avviene in serbatoi di acciaio in riduzione controllata fino alla primavera successiva. Una volta in bottiglia riposa per circa 2 mesi
Vino e accostamenti:
questo vino presenta una gradevole trama di profumi che variano dalla tipica mela locale al fiore di castagno. Molto ricco elegante e persistente in bocca con buona sapidità
