Classificazione:
vino spumante bianco extra dry
Metodo:
Charmat
Varietà:
100% Ribolla Gialla
Sistema di allevamento:
Guyot
Terreno:
calcareo, sciolto, ricco di ossidi di ferro
Epoca di vendemmia:
primi di settembre
Metodo di raccolta:
meccanico
Affinamento:
spumantizzato in autoclave per 2 mesi
Vino e accostamenti:
delicato “bouquet” floreale e semiaromatico; dal gusto avvolgente, fresco e di vivace acidità, fruttato, eccellente come aperitivo o con antipasti, risotti di pesce.
