Riportiamo un estratto dell’articolo pubblicato su Il Messaggero di Martedì 6 settembre 2022 a firma di Franco M. Ricci, Presidente della Fondazione Italiana Sommelier, sul nostro Pinot Grigio “Vale” senza solfiti aggiunti 2020.
“Questo Pinot Grigio esibisce i suoi bei riflessi ramati, tipici di queste uve. il naso è ritmato da note di fragoline di bosco, rosa canina e pesca noce che si fondo a finocchietto, foglia di pomodoro e tante erbe aromatiche. Un tocco salmastro completa il quadro. Corpo sinuoso e morbido, su cui corre una gustosa sapidità che permane a lungo in chiusura. Prosciutto San Daniele”.
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